たらばがに ずわいがに

カニの種類も豊富で、それぞれの形も違えば味も値段も違います。カニの中には、よく聞く名前があり、ズワイガニやタラバガニが有名なカニの名前なのはご存知だと思いますが、ズワイガニとタラバガニって何が違うの？と疑問に思ってしまいます。そこで、ズワイガニとタラバガニの違いについてお話したいと思います。タラバガニもズワイガニも、節足動物の甲殻類に当てはまりますが、生物としての分類はズワイガニとタラバガニには大きな違いがあります。ズワイガニはエビ目クモガニ科という分類なのですが、タラバガニはエビ目ヤドカリ下目タラバガニ科と分類されています。なので、見た目にもズワイガニの足は左右8本、タラバガニの足は左右6本と違うのです。大きく分類すれば、ズワイガニはカニに分類され、タラバガニはヤドカリ下目と分類されています。なので、タラバガニは名前にカニとついてありますが、実際はヤドカリの仲間ということです。食べるときにも迷ってしまうこのカニですが、ズワイガニは足が太くなく、殻もあまり固くないですし、甘みもあってお刺身にして、新鮮なままのズワイガニを食べる事も出来ます。タラバガニの場合は、太くて長い足をしており、足が三本ずつ左右に生えていて、ハサミが一本ずつあります。大きさにもボリュームがあるカニですので、タラバガニは網焼きにしたりして食べる事が多いようです。ズワイガニとタラバガニには様々な違いがありますが、カニを食べる時には、どんな料理にするかを考え、カニの風味や食べたい量や値段によって種類を選ぶと良いでしょう。